ハーブとは |
レモングラス |
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![]() <特徴> 指でこすると、レモンに似た香りがする。 <栽培のコツ> 寒さに弱く、苗は遅霜の心配がなくなってから、堆肥や 化成肥料を十分すき込んだ畑に植え付ける。 冬越しは部屋の日当たりの良い場所に置くか、 温室に入れ、水を控えめにする。 <利用方法> 梅雨明けまでは伸びすぎた葉を切り取る程度にする。 夏以降は、使うたびに根元から切り取る。秋に根元から10 センチ残して刈り取り乾燥させる。 乾燥させた葉は肉料理やスープやカレーに入れて香りを 楽しむ。 レモングラスティーは消化を助け、貧血にも効果がある。 |
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